Hiiliteräspannut ovat loistava vaihtoehto pinnoitetuille pannuille, mutta ne vaativat valuraudan tapaan pientä hoitoa. Hiiliteräspannun tarttumattomuusominaisuudet paranevat käytön ja rasvapolttojen myötä. Hiiliteräspannuissa ei ole poiskuluvaa pinnoitetta – ajan myötä pintaan syntyy luonnollinen rasvan ja hiilen muodostama, tarttumaton pinta. Pitkäikäinen hiiliteräspannu on loistava valinta, kun vaadit pannulta pitkää ikää ja erinomaiset paisto- ja ruskistusominaisuudet! Mustaa hiiliteräspannua ei tarvitse rasvapolttaa heti käyttöönottaessa, mutta rasvaa kannattaa käyttää alussa paistamiseen runsaammin ja suorittaa rasvapoltto aina tarvittaessa.
