Hae

Search
Generic filters

Maa

Takaisin resepteihin
Yleiset

Tulinen chili con carne papujen ja rapean leivän kanssa

Ainekset (4 annosta):

Chilikastike:

  • 500 g naudan jauhelihaa
  • 400 g papusekoitusta (säilykkeenä)
  • 1 keltasipuli karkeasti hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 30 g voita
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 0,5 dl chilikastiketta
  • Suolaa ja mustapippuria

 

Hällbröd-leipä:

  • 5 dl piimää
  • 1,5 dl vaaleaa siirappia
  • 2 tl fenkolinsiemeniä
  • 2 tl aniksen siemeniä
  • 13 dl sihtiruisjauhoa
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl soodaa

Vaihe vaiheelta:

  1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
  2. Kuumenna Muurikkapannu ja sulata voi pannulla. Ruskista jauheliha pannulla kypsäksi. Lisää sipuli ja valkosipuli.
  3. Lisää tomaattimurska, chilihiutaleet, chilikastike ja papuseos. Sekoita. Anna kiehua kokoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

 

Hällbröd-leipä:

  1. Sekoita siirappi piimään.
  2. Hienonna fenkolin- ja aniksensiemenet morttelissa.
  3. Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen, lisää neste ja vaivaa taikinaksi.
  4. Jaa taikina 20 palaan ja kauli paloista pyöreitä ohuita leipäsiä. Rei’itä leipäset haarukalla.
  5. Paista leipäsiä pannun kuivalla reunalla keskilämmöllä.

Leipäset ovat valmiita, kun ne ovat vaaleanruskeita ja rapeita. Paistoaika on 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta.